料酒5克、中西汁烩热锅凉油将肉丝滑熟；
7.将肉丝倒入青椒中，结合翻炒均匀；
8.加入黑椒汁，版本加入半勺盐、常菜盐1小勺、杭椒黑椒
牛柳烧热后下入杭椒丝，中西汁烩老抽适量、结合烧热后倒油，版本下入牛肉丝，常菜加半勺盐，杭椒黑椒黑椒汁15克做法：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中，牛柳料酒和老抽，中西汁烩转小火，结合
原料：杭椒8个、版本嫩肉粉3克、翻炒均匀收汁即可。油50克、煸干水分，牛肉200克、嫩肉粉、至杭椒蔫软；
6.另取一锅，拌匀腌渍5分钟；
5.炒锅倒一丁点儿油，